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Les recettes

A O P B œ u f d e C h a r o l l e s

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Millefeuilles de chèvre Charolais et carpaccio de Bœuf de Charolles AOP

2 septembre 2022

Crumble de basse côte Bœuf de Charolleset son risotto crémeux de Charolais

2 septembre 2022

Carpaccio façon charollaise

2 septembre 2022

Boeuf de Charolles façon coco

2 septembre 2022

Paleron de Bœuf de Charolles à la moutarde aux cèpes et au thé fumé

2 septembre 2022

Filet de Boeuf de Charolles AOP, carré jardinier et tartare au poivre de cassis.

2 septembre 2022