L ' E x c e l l e n c e d e s O r i g i n e s

LE BŒUF DE CHAROLLES

D e v r a i e s q u a l i t é s , d e v r a i e s v a l e u r s

Consommer notre viande AOP Bœuf de Charolles c’est :

- mettre en valeur notre agriculture traditionnelle locale
- soutenir un mode de production durable respectueux des animaux, de l’environnement et du produit.
- conserver le paysage issu de nos savoir-faire
- maintenir des emplois et une économie locale dépendante (entreprises de transformation, tourisme…)
- préserver Le Goût et la diversité culturelle
- être le maître d’œuvre d’un terroir
- se faire plaisir !!!

La cote montante boeuf de charolles !

Sept ans après l’obtention de l’AOP, les tenants du boeuf de Charolles dressent un bilan plutôt positif : plus-value systématique et marché en hausse.

“Le boeuf de charolles ne dépend que de sa qualité et pas ou peu du marché. Nous pouvons en être fiers.
”

J-F, Ravault, président de l’AOP

Actualité

A r t i c l e s

Retrouvez ici et sur Facebook toute l’actualité de l’association Boeuf de Charolles. Découvrer également les articles de presses où nous apparaissont ainsi que nos futurs évènements.