L ' E x c e l l e n c e d e s O r i g i n e s
LE BŒUF DE CHAROLLES
D e v r a i e s q u a l i t é s , d e v r a i e s v a l e u r s
Consommer notre viande AOP Bœuf de Charolles c’est :
-
- mettre en valeur notre agriculture traditionnelle locale
- soutenir un mode de production durable respectueux des animaux, de l’environnement et du produit.
- conserver le paysage issu de nos savoir-faire
- maintenir des emplois et une économie locale dépendante (entreprises de transformation, tourisme…)
- préserver Le Goût et la diversité culturelle
- être le maître d’œuvre d’un terroir
- se faire plaisir !!!
La cote montante boeuf de charolles !
Sept ans après l’obtention de l’AOP, les tenants du boeuf de Charolles dressent un bilan plutôt positif : plus-value systématique et marché en hausse.
“Le boeuf de charolles ne dépend que de sa qualité et pas ou peu du marché. Nous pouvons en être fiers.
”
J-F, Ravault, président de l’AOP
Actualité
A r t i c l e s
Retrouvez ici et sur Facebook toute l’actualité de l’association Boeuf de Charolles. Découvrer également les articles de presses où nous apparaissont ainsi que nos futurs évènements.
INTERVIEW PRESIDENT AOP BOEUF DE CHAROLLES
30 septembre 2020
Interview Vice Président AOP Boeuf de Charolles
30 septembre 2020
2019 film animation AOP V3
7 mai 2022
Les bactéries avec Jean Denaux et Roland Feuillas
18 juin 2021
Interview d’une éleveuse Boeuf de Charolles
6 octobre 2020
Interview éleveur Boeuf de Charolles
5 octobre 2020
Interview Frédéric GAUDRY Géologue
5 octobre 2020
Galerie
B o e u f d e C h a r o l l e s e n i m a g e s
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